Kebab Adana Z Barana
100% mięsa baraniego grillowanego na szpadzie
lawaszu
Poznań
Warszawa
Adana z Barana to realizacja naszych marzeń. W tym daniu przejmujemy całą produkcję i doprawianie mięsa. To intensywne mięso, 100% baraniny. Barana z Podhala znamy od początku. Kupujemy go całego, mielimy półtuszę: łopatkę, grzbiet, kark oraz udziec, używając do tego specjalnie dobranej grubości oczek. Przyprawiamy mięso na miejscu, używając autorskiej mieszanki przypraw.
Głównym bohaterem Adany z barana jest 250g mięsa zagniecionego przez Kebap Mastera na szpadzie tuż przed grillowaniem. Na szpadzie mięso smaży się precyzyjnie ustalony czas. Dopracowaliśmy go tak, aby tłuszcz topiąc się uwydatnił walory baraniny.
Całość uzupełnia typowo turecki zestaw dodatków: mix sałat, cebula czerwona i hiszpańska, ogórek, pomidor, biała rzodkiew, pietruszka, mięta, koperek i ser turecki idealnie podbijający charakterystyczny smak baraniny.
jogurtowo-ziołowy / pasta z zielonego groszku
libańska pasta czosnkowa Toum / czosnkowy
chilli średnio-ostry / habanero ostry
Zobacz pozostałe
Zobacz wszystkie Zobacz wszystkie Zobacz wszystkie-
MięsnyjeszTradycyjny turecki kebap dla tych, którzy stawiają przede wszystkim na mięso. Najlepiej smakuje z libańską pastą czosnkową Toum oraz sosem chili. -
Vege KlasykBerliński Gemüse Kebap ze smażonymi warzywami. Dostępny również w wersji z naszą Roślinną Kurą. -
ZbaraniałyKebap z Baranem i Bykiem, grillowanymi warzywami, libańską pastą czosnkową Toum oraz pastą z zielonego groszku z miętą. -
Kura KlasykBerliński Gemüse Kebap z kurczakiem i smażonymi warzywami, wzorowany na recepturze Mustafa's Gemüse Kebap, uznawanego za najlepszy kebap na świecie. -
OrzeszkuraSłodycz salsy mango przełamana smakiem pasty z orzechów ziemnych i ostrością sosu banana-jalapeño, czyli kebap, który rzuca wyzwanie tradycyjnym konwencjom. -
Modro Moja„Polski” kebap wymyślony na nowo. Z mięsem lub Roślinną Kurą i czerwoną kapustą z orzechami ziemnymi. Najlepszy z sosem curry i jalapeño lub z sosem czosnkowym i chilli. -
Kurlewna III Śnieżka (niedostępna)Kompozycja z pędami sosny, dżemem z białej cebuli, chutney’em śliwkowym i śniegiem truflowym, stworzona z szefem kuchni z gwiazdką Michelin – Arturem Skotarczykiem.